メモリアル新聞付き名入れ酒
よくあるご質問集（商品自体について）

製造元｜今代司酒造（イマヨツカサシュゾウ）株式会社

創業は1767年。日本でも数少ない「純米酒」だけを醸す非常に珍しい酒蔵です。港からも近い新潟市の中心に位置し、近辺には味噌蔵、醤油蔵などが多く、醸造の町とも呼ばれる地域にて日々お酒を醸しています。

その全量純米蔵が醸す「純米大吟醸」（日本酒のスペックでは最高峰）は、芳醇で辛口の部類に入ります。香りも華やかでスッキリした口当たりの中にも味わいが乗っています。

日本酒好きの方にはたいへん気に入っていただける自信を持ってお薦めできるお酒となっています。

元々の銘柄はなく、通常の芋・米・麦焼酎より贅沢な造りと言われています。

製造元｜柏露酒造（ハクロシュゾウ）株式会社

創業は1751年。日本一の花火とも呼び声の高い新潟県長岡市に位置する日本酒の酒蔵です。この酒蔵が醸す焼酎は「酒粕」を使用した少し贅沢な焼酎で、その中でも「純米」の酒粕のみを使用したなかなか量を造ることができない希少酒となります。

香味成分がたっぷりと残ったしぼり立ての酒粕を用いて、フルーティーで爽やかな香りが十分に引き出され、その味わいはリピーターさんが付くほどの人気です。日本酒蔵が醸すだけあり、すっきりとした後味、瑞々しく青リンゴのような果実の上品な香りは他にない味わいで存分にお楽しみいただけます。

日本海にほど近く新潟市の角田浜で2011年に創業したワイナリー。創業者の瀬戸潔（せときよし）さんは、2010年、26年間勤めた広告業界と出身地の東京を離れ、同年秋より新潟に移り住み「カーブドッチワイナリー」でぶどう栽培とワイン醸造を一から学びました。2011年にワイナリー建設用地の取得と共に法人を設立し、2013年5月に果実酒製造免許を取得。自社管理圃場は1.0ヘクタール。ぶどう栽培とワイン醸造は瀬戸さん自身が行い、栽培品種はツヴァイゲルト、ネッビオーロ、バルベラ、ランブルスコ、カベルネ・ソーヴィニョンの5種を用いてワインを醸造しています。

赤ワイン 限定醸造

やや濃い赤紫色からはスミレやブラックチェリーのアロマが感じとられます。きめ細かい舌触りの上品な仕上がりはハレの日に飲むワインとしては最適です。

少しスパイシーな香りと柔らかな酸味、たおやかなタンニンのバランスが良く余韻は長く重すぎることのない味わい。普段赤ワインを飲まれる方も納得の味わいに仕上がっており、また、赤ワインをあまり飲むことが無いエントリーの方にも美味しく飲んでいただける仕上がりです。

豊かな酸を生かし食事との合わせやすさと熟成の楽しさを狙ったワインになります。

白ワイン 限定醸造

グラスに注ぐとやや淡い黄金色の液体からハチミツや柑橘の香りがほのかに香ってきます。口に含むと最初はキリリとした輪郭ある味わいから、徐々に酸や軽い苦みなどより複雑な熟成の味わいへの変化を楽しめます。余韻は適度に短く、辛口主体の味わいはマッチングするお料理の幅が広いと言えるでしょう。

お祝いの席に寄り添い、白ワインの個性も楽しめるワインです。

◆紫蘇ゴールド

生産者と協力し農薬も科学肥料も使わずに育て上げた安全で安心な赤紫蘇と、衛生管理の行き届いた環境で優しく育てた越後白雪茸（※1）を組み合わせた「紫蘇ジュース」です。希釈タイプ（水や氷などを加えて薄めること）で、女性への贈り物に特に人気です。

◆紫蘇レスベラ

紫蘇ゴールドよりさらに健康成分を配合された、紫蘇ジュースです。フランス産赤ワインエキス由来のレスベラトロール、越後白雪茸（※1）、北海道産さとう大根からできたてんさい糖、さらに鹿児島県産さつまいもを発酵させたクエン酸が入っている健康飲料です。

※1越後白雪茸とは
雪深い新潟県魚沼市の地域で発見された、新潟発・日本初の全く新しい茸。特徴としてバシディオマイセテス-X（※2）という成分が入っている茸。

※2バシディオマイセテス-Xとは
雪深い新潟県魚沼市の地域で発見された、新潟発・日本初の新しいきのこです。古来より「白トリュフ」として地域のみで栽培されていましたが、その後の調査により、新種のきのこであることが判明しました。βｰグルカンの含有量が21％と他の多くのきのこと比べて際立つ特徴となっています。医療分野や薬学会でも研究が盛んに行われているきのこです。

日本酒・焼酎には製造元で瓶詰めを行いますので、金箔を抜くことが出来ません。誠に申し訳ございませんが予めご了承の程お願い申し上げます。

※ワイン・ジュース系には金箔は入っておりません。

芋焼酎・麦焼酎・米焼酎等のお取り扱いはございません。ご希望に副えず誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいませ。

すべての商品において、飲料となりますので直射日光が当たらない冷暗所にお願いいたします。

特に日本酒は、光が当たらない場所で、涼しいところ（暖房のない部屋、玄関、キッチン）で保管してください。常温で置いておかれましても、短期間（1ヶ月～2ヶ月程度）でしたら品質に支障はございません。それ以上に掛かる場合は冷蔵庫に保管されることをお薦めいたします。※開封後は冷蔵保存をお願いいたします。

どの商品に対してもですが、開封された後はなるべく早く（約1ヶ月程）で飲み切る事をお薦めいたします。

025-211-3733

025-211-3733

※電話番号をタップすると電話がかかります。

【営業時間】9:00～18:30
【定休日】日曜・祝日

休日や夜間は転送電話にてスタッフに繋がるようにしておております。

携帯電話への転送のため、出られない場合がございます。その際はお時間を改めてお掛け直しいただくか、留守番電話にメッセージを残してください。折り返しお電話を差し上げます。